西安莲湖咖啡有限公司 - 服务宗旨

胶囊铝盖回收

回收前必须用热水浸泡去除咖啡残渣,防止霉变。

冷冻浓缩液

解冻后必须一次性用完,不可二次冷冻。

西安莲湖咖啡 - 生豆倒包除尘

倒豆进料斗时需开启吸尘口,防止粉尘爆炸。

便携式浓缩机

电池供电机型需有防短路设计,不使用时取出电池。

西安莲湖咖啡 - 生豆黄曲霉检测

每批次入库前用紫外灯抽查,黄绿色荧光为阳性。

烘焙下豆口挡板

挡板未完全打开时不得下豆,避免卡豆导致高温滞留。

Transparent Process

西安莲湖咖啡 - 过程透明

1

摩卡壶上壶观察

萃取时若发现泄压阀喷气,立即关火移至通风处。

2

滤布清洗

法压壶或滤布用后需沸水煮5分钟,否则滋生细菌。

3

浓缩咖啡杯测勺

每轮杯测后勺柄向下放入清水桶,防止污染台面。

180 k

一举拿下IIAC八项金奖认证

52+

采用有机向日葵蛋白提升营养密度

39k

通常要求完成8杯拿铁、4杯美式、1壶手冲、4杯创意咖啡

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第二届总决赛32个团队64位选手入围

Testimonial

评价精选辑